Tortilla de patatas

La tortilla de patata es uno de los platos más típicos y deliciosos de la gastronomía española. Extendida por toda la península, e incluso a algunos países extranjeros, se convirtió en uno de los platos que principalmente representaban la gastronomía de nuestro país.

Diversas son sus variantes a la hora de prepararse, pero para nada resulta algo complicado de hacer, no teniendo que tener un buen nivel culinario para que salga sabrosa y esponjosa.


Receta de tortilla de patatas.

Ingredientes para 4 personas:Tortilla de patatas

  • 10 patatas pequeñas.
  • Sal gorda.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva..

Preparación de tortilla de patatas:

La tortilla de patatas clásica, más conocida como tortilla de patatas española, es la más rica de todas las variedades de esta receta:

  1. Empezamos pelando y lavando bien las patatas. Podéis usar pequeñas o comprar unas 5 medianas. Luego las cortamos en rodajas finas. Las rodajas las ponemos en un bol grande y allí echamos tanto sal como sea de nuestro gusto. Lo mezclamos todo bien con nuestras manos.
  2. Ponemos en una sartén bastante aceite y dejamos que empiece a calentarse. Una vez esté listo echamos todas las rodajas de patatas. Para que se haga antes, durante unos 5 – 7 minutos recomendamos freír a máximo potencia y luego bajarlo a media. Tardarán cerca de unos 10 minutos más en estar listas. Importante removerlas de vez en cuando para que no se quemen ni se hagan más por un lado que por otro.
  3. Mientras las patatas se hacen vamos a ir batiendo los huevos, con un poquito de sal. Hay quien le echa un poco de leche porque dice que así queda mucho más sabrosa. Batirlo todo bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos. Entonces echamos las patatas dentro y empezamos a machacarlas para que se mezclen bien con los huevos. Luego dejarlo unos minutos para que vaya cuajando.
  4. Cuando esté lista cogemos una nueva sartén en la que echaremos muy poquito aceite y vertemos la mezcla. Poned la potencia del fuego más o menos por la mitad, para que de ese modo no se queme. Vigilad bien que se vaya haciendo tanto por abajo como por dentro.
  5. Una vez lista por abajo, hay que darle la vuelta usando un plato que colocaremos a modo de tapa en la sartén y luego le daremos la vuelta y volveremos a echar dentro de la sartén para que se haga la otra parte. También podéis usar una de esas nuevas sartenes dobles que sirven para dar la vuelta a las tortillas o preparar la tortilla directamente en una tortillera y ahorraros problemas.
  6. Ya hecha por ambos lados, dejar enfriar un poco y lista para servir.

 

Otras recetas de Tortilla de patatas

Tortilla de patatas thermomix

Ingredientes:tortilla de patatas thermomix

  • 5 patatas medianas.
  • 200 gr. de cebolla.
  • 6 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Agua.
Gracias a esta receta de tortilla de patatas thermomix, podrás preparar una tortilla de patatas en pocos minutos con un esfuerzo mínimo. Leer receta...

Tortilla de patatas con chorizo

Ingredientes:tortilla de patatas con chorizo

  • 3 patatas grandes.
  • 300 gr. de chorizo.
  • 6 huevos.
  • ½ cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
Lo mejor de esta receta de tortilla de patatas con chorizo, es que podrás usar cualquier tipo de chorizo, así lograras resultados totalmente diferentes, pero igual de ricos. Leer receta...

Tortilla de patatas con pimientos

Ingredientes:tortilla de patatas con pimientos

  • 6 patatas medianas.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 cebollas.
  • 7 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Puedes combinar distintos tipos de pimientos, logrando así una colorida tortilla de patatas con pimientos. Leer receta...

Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes:tortilla de patatas con cebolla

  • 5 patatas medianas.
  • 2 cebollas medianas.
  • 7 huevos.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal gorda.
La tortilla de patatas con cebolla, es sin duda, una de las tortillas más populares y más ricas que puedes preparar. Leer receta...

Tortilla de patatas con calabacin

Ingredientes:tortilla de patatas con calabacin

  • 1 calabacín.
  • 3 patatas grandes.
  • 1 cebolla.
  • 4 huevos.
  • Aceite de oliva.
Esta receta de tortilla de patatas con calabacin es un muy fácil. Este plato es ideal como acompañante o primero. Leer receta...

Tortilla de patatas microondas

IngredientesTortilla de patatas microondas

  • 3 patatas grandes
  • ½ cebolla
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
La tortilla de patatas al microondas es bastante sencilla de preparar, solo que el tiempo de elaboración variará según la potencia del microondas. Leer receta...

Menús con Tortilla de patatas

  1. Menú de Tortilla, Yakisoba, Pollo y Croissant

    • Entrante: Tortilla de patatas thermomix
    • Primer plato: Yakisoba
    • Segundo plato: Pollo al horno
    • Postre: Croissant y piña colada
    No te agobies si vas a tener invitados en tu casa, ya que no hace falta preparar platos complicados cuando puedes recurrir a una tortilla de patatas thermomix para el entrante o un plato de salmorejo. Luego puedes hacer un buen plato de yakisoba antes de servir el pollo al horno,nuestra receta de Pollo al Horno os irá guiando paso a paso hasta completar este sencillísimo plato, bañado en salsa carbonara, las clásicas lentejas con chorizo, acompañado con una bebida tan especial y llamativa como la piña colada. Para el postre, ¿por qué no haces unos croissants caseros? Si tanta buena fama tienen, por algo será.
  2. Menú de Hummus, Tortilla, Quiche y Churros

    • Entrante: Hummus
    • Primer plato:  Tortilla de patatas con pimientos
    • Segundo plato: Quiche lorraine
    • Postre: Churros
    No hace falta que cocines mucho si te apetece algo rápido para tomar. Un poco de Hummus acompañando una tortilla de patatas con pimientos y unos trozos de alguno de los tipos de quiche lorraine, aunque el kebab y los Tacos también son bastante sencillos de hacer. Si aún tras esto tienes hambre, puedes tomarte unos churros, o bien beberte una copa de daiquiri, que nosotros os explicamos como hacer Daiquiri en unos sencillos pasos que resolverán cualquier duda que os surja.
  3. Menú de Crema, Tortilla, Merluza y Bizcocho

    • Entrante: Crema de calabacín
    • Primer plato: Tortilla de patatas
    • Segundo plato: Merluza en salsa verde
    • Postre: Bizcocho de chocolate con cebolla caramelizada
    Come bien suave empezando con una Receta Crema de Calabacín y luego una porción de tortilla de patatas antes de tomar la merluza en salsa verde, aunque otra opción es tomar una enchilada o una lasaña. Para el postre, recubre el bizcocho de chocolate con cebolla caramelizada y comprueba el delicioso resultando, terminando esta estupenda comida con un riquísimo Mojito casero.