Ingredientes:

• 1 calabacín.
• 3 patatas grandes.
• 1 cebolla.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva.

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Receta de tortilla de patatas con calabacin

Con la tortilla de patatas con calabacin conseguiréis una buena mezcla de verduras.

1. Pelamos y lavamos bien las patatas para luego cortarlas en rodajas finas. También pelamos y cortamos la cebolla, pudiendo cortarla en rodajas o en cachitos pequeños, como vosotros prefiráis. El calabacín vamos a cortarlo por la mitad para manejarlo mejor; le quitamos la piel, lo lavamos y troceamos en cuadraditos pequeños. Echamos todo en un bol y ponemos tanta sal como nos guste. Lo mezclamos todo bien con las manos para que la sal se adhiera a los ingredientes.
2. En una sartén echamos bastante aceite y ponemos todos los ingredientes del bol. Empezamos poniendo el fuego a potencia máxima por unos cinco minutos, para que el aceite se caliente antes. Cuando empiece a freír lo bajaremos a potencia media. Tardará unos 10 minutos en estar listo todo. Aconsejamos remover de vez en cuando para que no se quemen los ingredientes, sobre todo las patatas.
3. Mientras vamos a ir batiendo los huevos en el mismo bol de antes con un poquito de sal. Recomendamos hacerlo con unas varillas eléctricas para que resulte más fácil y cómodo. Una vez esté todo bien batido, echamos los ingredientes de la sartén dentro. Machamos un poco las patatas para que se mezclen bien con los huevos. Dejadlo unos 5 – 10 minutos para que cuaje todo bien.
4. Ahora cogemos una sartén del tamaño que queramos que sea nuestra tortilla y ponemos un poco de aceite. Echamos todo lo que haya en el bol y ponemos el fuego a potencia máxima. Esto hará que la parte de abajo se haga más rápidamente, pero tras pasar cinco minutos reducir la potencia a la mitad.
5. Cuando consideremos que la parte de abajo ya está bien hecha, colocad un plato a modo de tapa y dar la vuelta a la tortilla. Luego volver a echar en la sartén para que se haga también por ese lado. Podéis utilizar una sartén doble o una tortillera para que os resulte más sencillo darle la vuelta.

Una vez lista solo hay que esperar a que se enfríe un poco y comer.

Ingredientes para 4 personas:

• 5 patatas medianas.
• 2 cebollas medianas.
• 7 huevos.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal gorda.

 

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Receta de tortilla de patatas con cebolla.

La tortilla de patatas con cebolla, gracias a esta última, será deliciosa.

1. Vamos a pelar y lavar bien las patatas para luego cortarlas en pequeñas rodajas. La cebolla la pelamos y también cortamos en rodajas. Aunque aconsejamos mejor cortarla en pequeños pedazos para así esparcirla mejor por la tortilla. Se puede utilizar también cebolla congelada que ya venden en los supermercados. Lo ponemos todo en un bol y echamos la sal que nos apetezca. Lo mezclamos todo bien con las manos para que la sal se mezcle con las patatas.
2. En una sartén con bastante aceite echamos las patatas y la cebolla. Ponedlo a potencia máxima por alrededor de 5 – 7 minutos para que el aceite empiece a freír antes. Una vez empiece a saltar, reducirlo a potencia media. Tardarán unos 10 minutos más en estar listas: recordad siempre remover las patatas para que no se quemen ni se hagan más por un lado que por otro. Lo mismo para la cebolla.
3. Mientras tanto en el mismo bol de antes vamos a batir todos los huevos. Echad un poco de sal antes de batir. Hay quien también añade leche asegurando que así el resultado final es mejor, pero eso ya es cosa de cada uno. Batidlo todo bien para que se mezclen sin formar grumos.
4. Echamos las patatas y la cebolla y lo machacamos todo bien para que quede bien mezclado. Después dejar unos cinco minutos para que todo cuaje bien.
5. Ahora usaremos una sartén nueva, acorde al tamaño de la tortilla que queramos preparar, y le echamos un poco de aceite. Ahora vertemos la mezcla de huevo, patatas y cebolla sobre la sartén y lo ponemos a fuego máximo unos minutos (unos 3 por ejemplo). Ya cuando empiece a freír bien lo reducimos a media potencia. Cuando consideremos que la parte de abajo ya tiene consistencia le damos la vuelta colocando un plato como tapa y con mucho cuidado volcamos la sartén. Volver a echar la tortilla para que se haga por abajo.
6. Podéis usar también una de esas nuevas sartenes dobles o una tortillera para que os resulte más fácil.

Solo tardará unos minutos y estará lista para servir y comer.

Ingredientes:

• 6 patatas medianas.
• 1 pimiento verde.
• 2 cebollas.
• 7 huevos.
• Aceite de oliva.
• Sal.

 

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Receta de tortillas de patatas con pimientos:

1. Lo primero de todo es pelar y lavar bien las patatas. Luego las cortamos en rodajas finas. Las cebollas y las troceamos en rodajas, o cachitos pequeños, como vosotros prefiráis sentirlo en la textura de la tortilla a la hora de comerla. Poned los trozos en un bol y echar la sal que a vosotros os apetezca
2. Echamos bastante aceite en una sartén y echamos las patatas con la cebolla. Ponedlo a fuego fuerte durante unos 5 – 7 minutos para que el aceite se caliente antes y luego bajarlo a la mitad. Ahora cortad el pimiento verde en pequeños pedacitos y echarlo a la sartén con las patatas y la cebolla. Tardará unos 10 minutos en estar listo. Acordaos de removerlo de vez en cuando, sobre todo las patatas, para que se hagan bien por ambos lados y no se quemen.
3. Mientras id batiendo los huevos. Echad un poco de sal antes de batirlos. También podéis echar un poquito de leche, pues hay quien asegura que así queda más sabrosa la tortilla. Batirlos bien para que no queden grumos, podéis usar unas varillas eléctricas para hacerlo mejor.
4. Echamos las patatas, la cebolla y el pimiento en el bol que contenga el huevo y lo machacamos todo bien para que se mezcle. Luego lo dejamos cuajar durante unos cinco minutos.
5. Ahora, en una sartén que tenga el tamaño del que queremos nuestra tortilla, echamos muy poquito aceite y vertemos todo el contenido del bol, esparciéndolo bien. Ponedlo en un principio a fuego fuerte durante unos cinco minutos y luego reducir la potencia a la mitad.
6. Cuando consideréis que la parte de abajo tiene ya la suficiente consistencia, usad un plato que colocaréis a modo de tapa y dar la vuelta a la tortilla. Volvemos a echar la tortilla en la sartén para que se haga por abajo. Podéis utilizar también una sartén doble para hacerlo o directamente una tortillera.

Tras unos minutos nuestra tortilla de patatas con pimientos estará lista para retirar de la sartén y servir.

Ingredientes:

• 3 patatas grandes.
• 300 gr. de chorizo.
• 6 huevos.
• ½ cebolla.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

 

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Receta de tortilla de patatas con chorizo.

Con la tortilla de patatas con chorizo conseguiremos un saborcito picante muy delicioso.

1. Vamos a empezar con las patatas: las pelamos y lavamos bien con agua fría. Luego las cortamos en rodajas finas que pondremos en un bol. También pelamos la ½ cebolla y troceamos en cachitos pequeños que añadimos al bol de las patatas. Echamos la sal que consideremos oportuna, según nuestro gusto, y mezclamos bien con nuestras manos para que la sal se adhiera bien a los ingredientes. Ahora añadid un poco de pimienta.
2. En una sartén vertemos bastante aceite y echamos las patatas y la cebolla. Ponemos el fuego a potencia máxima durante 5 – 7 minutos para que al aceite empiece a calentar fuerte. Una vez logrado, reducir a potencia baja. Aprovechamos y cortamos el chorizo en taquitos pequeños y añadimos a la sartén. Lo vamos a freír todo junto por 10 minutos, removiéndolo bien para que no se quemen los ingredientes.
3. Mientras se fríen los ingredientes vamos a ir batiendo los huevos con un poquito de sal. También hay quien le echa leche pues asegura que el resultado final es más sabroso. Intentad que no queden grumos. Una vez conseguido le echamos las patatas, la cebolla y el chorizo. Machacad un poco las patatas y dejad que cuaje por unos cinco minutos.
4. Ahora cogemos una sartén del tamaño del que queramos que sea nuestra tortilla, y echamos todo lo que tenemos en el bol. Poned el fuego a máxima potencia por unos 5 minutos más o menos para que el aceite se caliente y comience a freír fuerte. Pasados los cinco minutos reducir a potencia mínima.
5. Una vez lista la parte de abajo, vamos a colocar un plato sobre la sartén, a modo de tapa, y le damos la vuelta. Volvemos a echar la tortilla a la sartén para que se haga bien por abajo. También podemos utilizar una sartén doble o una tortillera para dar la vuelta más fácilmente.

Solo queda servir y lista para comer.

Ingredientes:

• 5 patatas medianas.
• 200 gr. de cebolla.
• 6 huevos.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Agua.

 

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Receta de tortillas de patatas thermomix.

Para los que tengáis suerte de tener una thermomix, vamos a enseñaros a preparar una deliciosa tortilla de patatas  thermomix:

1. Empezamos pelando y lavando bien las patatas para luego cortarlas en rodajas muy finas. Si la cebolla la peláis y cortáis vosotros, procurad que quede en cachitos pequeñitos. O podéis comprarla ya troceada y así os ahorráis tener que hacerlo vosotros.
2. Ponemos la mariposa en las cuchillas de la thermomix y echamos en el vaso 100 ml. de agua y otros 100 ml. de aceite. La programamos a temperatura varoma, a velocidad cuchara durante cinco minutos.
3. Una vez pasado el tiempo echamos a ese mismo vaso la cebolla y ponemos la misma programación también a cinco minutos. Mientras mezclad las patatas con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté lista, echad en el mismo vaso las patatas a la misma velocidad por alrededor de 15 minutos.
4. Si ya están listos, echadlo todo en un bol y echad todos los huevos con un poquito de sal. Programadla a velocidad 3 por alrededor de 12 segundos. Los huevos quedarán bien batidos.
5. Echar los huevos al bol con las patatas y machacarlas un poco. Luego dejarla por unos 5 – 10 minutos para que cuaje bien.
6. Llenamos una sartén con un poquito de aceite y vaciamos todo el bol. Ponemos el fuego a potencia máxima por 5 minutos y luego lo reducimos a la mitad. Usamos un plato para darle la vuelta a la tortilla, colocándolo a modo de tapa, y la volvemos a colocar en la sartén para que se haga por el otro lado. Podéis utilizar una sartén doble o una tortillera para que os resulte más sencillo.

Solo queda dejar enfriar un poco y servir.