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Curiosidades de la tortilla de patatas

La tortilla de patata es uno de nuestros platos más característicos como ya hemos mencionado arriba. Sin embargo hay mucha controversia sobre su origen:

Hasta no hace mucho se creía que la tortilla de patata empezó a aparecer por principios del siglo XIX, pues aparece por primera vez mencionada en un escrito dirigido a las Cortes de Navarra en el que se mencionaba que había habitantes de Pamplona que comía las patatas mezcladas con huevo, pan y otros ingredientes.

Otra versión indica que fue creada por el general Tomás de Zumalacárregui, quien al parecer la inventó como una necesidad para alimentar al ejército. Y al ser un plato fácil y rápido de preparar, podía abastecer a sus tropas más rápidamente.

Dejando la parte histórica a un lado, ¿sabéis lo buenas que son las patatas para nuestro organismo?

Para empezar su composición es un 84% de agua, por lo que los carbohidratos que contienen son sanos para nuestro organismo y nos aporta bastante energía.

Contiene bastante potasio, el cual es muy bueno para que se formen proteínas en nuestro organismo y que nuestro corazón funcione perfectamente. También contiene magnesio, que es muy bueno para controlar la actividad de nuestro sistema nervioso.

Gracias a la mezcla que se hace con el huevo es un plato rico en calcio, el cual es muy bueno para nuestros huesos, lo que los fortalece y ayuda a regenerarse más rápidamente.

Es muy rico en vitamina A, la cual es muy buena para la vista y previene problemas oculares como las cataratas. También es muy rica en vitamina B, por lo que es muy buena para el sistema circulatorio pues genera más glóbulos rojos y eso es muy bueno para nuestro cuerpo.

¿Qué os ha parecido? Es un plato muy sencillo y rico en nutrientes. No requiere experiencia culinaria y no es difícil que salga perfecta, así que, ¿por qué no la probáis a hacer?

Ingredientes tortilla de patatas

Páginas de interés

Página de Wikipedia sobre la tortilla de patatas.
Página oficial de gastronomía de España.

RECETAMAN

Tortilla de patatas

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